Hoy aprenderás a preparar una deliciosa mermelada casera de aguaymanto deshidratado.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Dividimos el total de aguaymantos en la mitad, la primera parte
la dejamos remojando por media hora, lo sobrante se picara en dos. Aparte, en
una olla se va cocinando a fuego lento la panela, la ralladura de limón, canela
y agregamos todos los aguaymantos.
Cocinamos a fuego lento, removiendo la combinación hasta que obtenga la textura deseada. Dejamos enfriar y guardamos en un frasco de vidrio.
Recuerda que el aguaymanto es alto en caroteno y bioflavonoides con propiedades antinnflamatorias y antioxidante, es una buena fuente de pro vitamina A y vitamina C.
Nos esforzamos por minimizar los impactos de la industria alimentaria en nuestro medio ambiente, implementando una cultura de ecoeficiencia en toda nuestra cadena de valor y apostando por la educación de nuestros socios y consumidor.
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